Un repas de Noël BIO à moindre coût : c’est possible

Un repas de Noël totalement BIO ? Ça fait malheureusement longtemps que vous avez abandonné l’idée ! Trop cher, produits difficiles à trouver… Alors chez MaPromoBox on a décidé de se creuser la tête pour vous dénicher quelques astuces de fêtes, de l’entrée au dessert. Comment réaliser un repas de Noël au top, totalement BIO ? Ni une ni deux, nous voilà partis !

L’entrée : Le foie gras

La question du foie gras, un indémodable de Noël, reste très délicate à aborder. Mais n’est-il pas possible de dénicher du foie gras issu de l’agriculture biologique ? Malheureusement non, il n’en existe aucun à ce jour.

Alors pour un repas de Noël 100% BIO, privilégiez la terrine ! Un sacrilège pour certains, une idée alternative plutôt bonne pour d’autres… Moins glamour en effet, elle est tout autant délicieuse et comporte en plus pas mal d’avantages. Notamment son prix, beaucoup moins élevé que pour un foie gras. Pour ce prix-là (environ 5€), vous pouvez même en proposer plusieurs sortes à vos convives : de canard, de volaille ou de poisson, aux châtaignes, aux fruits des bois, aux champignons, aux agrumes…

Amoureux inconditionnel du foie gras ? Sachez qu’il existe aussi de nombreuses recettes totalement végétales de « faux-gras ». Celui-ci n’a évidemment pas le même goût, mais il a l’avantage d’avoir la même apparence et la même texture.

Mais que vous choisissiez l’une ou l’autre de ces options, vous êtes sûr(e) de régaler et de surprendre vos convives avec de nouvelles saveurs BIO, le tout à moindre coût !

L’entrée : les fruits de mer

Vous n’êtes pas vraiment fan du foie gras… Vous, votre truc, ce sont les huîtres ? Pas de problèmes ! Sachez que vous pouvez facilement en servir à votre repas de Noël : elles font partie des fruits de mer dont l’élevage est le moins polluant pour l’environnement (même si certaines sortes ont un impact plus négatif). Aucun label BIO n’est décerné pour les huîtres, mais certaines ont acquis le Label Rouge : Marennes Oléron Fines de Claire ou encore Spéciales Pousse en Claires. Vous savez maintenant sur quoi miser. 

Le plat : Volailles et viandes rouge

Côté plat, là aussi, vous allez devoir mettre le paquet pour épater vos invités ! Le must reste de privilégier les volailles : elles produisent moins de CO2. Néanmoins, vous pouvez aussi trouver de belles pièces de viande rouge biologiques. Dans tous les cas, choisissez vos viandes portant le Label Rouge ou le label Viandes BIO. Et il se trouve que les viandes BIO s’imposent de plus en plus au rayon boucherie ! Vous en trouverez donc facilement et au meilleur prix. 

Et côté accompagnement, rien de mieux que d’aller sélectionner vos légumes de saison (ou vos fruits, si vous aimez le sucré-salé) dans une ferme locale qui propose des produits BIO. Il y en a partout en France !

Le dessert : Le chocolat

Le saviez-vous ? Côté chocolat, de nombreuses marques se sont déjà mises au BIO. Pour Noël, vous en trouverez donc facilement au rayon BIO de votre supermarché, pour un prix pas beaucoup plus élevé que pour une tablette classique.

Et devinez quoi ? Confectionner vos propres assortiments de chocolats BIO vous reviendra même beaucoup moins cher que d’acheter des boîtes toutes faites en magasin ou à la chocolaterie ! Pour ça, il vous suffit d’acheter plusieurs tablettes aux saveurs différentes et d’en mélanger les morceaux pour obtenir des assortiments tout à fait inédits. Pour la déco, laissez libre cours à votre imagination ! Petits ballotins individuels ou jolie boîte décorée par vos soins, vous apporterez de toute façon une touche d’originalité à votre repas de fête.

Le dessert : La bûche

Là, ça se complique… Car l’offre en bûches de Noël totalement BIO est vraiment très limitée. Certaines marques s’engagent dans une démarche responsable, mais ne garantissent absolument pas d’exclure les OGM de leurs confections par exemple.

Alors pour être sûr de miser sur du BIO à moindre coût, mieux vaut donc vous orienter vers une bûche faite maison ! Vous pourrez sélectionner individuellement les ingrédients BIO de votre choix, et créer un dessert glacé ou non qui corresponde aux goûts de toute la famille.

La cuisine n’est pas votre fort ? Dans ce cas, dirigez-vous plutôt vers des marques spécifiquement BIO comme Sorbiop, Ice Green ou Kilibio. Votre bûche vous reviendra par contre un peu plus cher… !

La boisson : le champagne

En famille ou entre amis à Noël, le champagne est absolument in-dis-pen-sa-ble à la fête ! Et je vous rassure, il existe bel et bien du champagne BIO, issu de vignobles cultivés sans engrais ni pesticides. Le must pour gâter vos invités ! Choisissez-le par exemple des marques Leclerc Briant ou Fleury.

En revanche, il reste assez rare en magasin, et vous reviendra un peu plus cher qu’une bouteille de champagne classique (environ 50 € la bouteille).

Si vous souhaitez opter pour une autre boisson, vous pouvez aussi vous tourner vers du cidre BIO. Vous en trouverez de nombreuses sortes en magasin, bien moins chers que du champagne (évidemment).

Bon, vous l’aurez compris : pour un repas de Noël 100% BIO et pas cher, optez pour des produits alternatifs moins chers et plus originaux et privilégiez la cuisine faite-maison ! Pour vous aider, MaPromoBox vous propose aussi des coupons de réduction sur de nombreuses marques de produits BIO telles que Greenwez pour un Noël sans aucune fausse note.